一碗方砖厂炸酱面，让关晓彤想起家里的味道

刚刚结束新剧拍摄的演员关晓彤，近日在其个人社交平台小红书发布了一则探店Vlog，标题为"在北京忍不住要吃的一碗炸酱面"。视频中，她带着团队伙伴走进位于前门大街的方砖厂69号炸酱面前门店，一碗招牌黑猪肉炸酱面入口后，她对着镜头脱口而出："是我在家里，我妈炸的酱那个味儿了。"

视频里，关晓彤身穿休闲棕色外套、扎着高马尾，和随行小伙伴在前门大街的夜色里推门进店。门店内明档厨房飘出酱香，木桌长凳间坐满了附近居民和游客。她熟练地点了招牌黑猪肉炸酱面，搭配老北京爆肚粉、干炸丸子，以及由豆汁儿、焦圈儿、咸菜丝组成的经典小吃组合。拌面时，她按照店里的操作流程先淋油润面、再下酱搅匀、最后铺上黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等应季菜码，笑称"这个量太大拌面需要有点臂力"。她还在视频里提到，"这个面的分量真的很大，而且听说还可以续面"。

第一口面下肚，关晓彤对着镜头停顿了一下，随后说出那句"是我在家里，我妈炸的酱那个味儿了"。常年在剧组辗转的她，在这条Vlog配文中写道："我不只爱豆汁儿，炸酱面也是我的爱！地道老北京风味，面条筋道，炸酱浓香，满满的烟火气和家里的味道。"

Vlog发布后迅速引发网友关注。国庆假期首日起，陆续有网友在社交平台晒出在方砖厂69号各门店打卡的照片，留言"刚下高铁就直奔过来""get姐姐同款，确实好吃""7月份去北京吃过，这回又刷到了"。不少外地游客表示，因为这则Vlog，把这碗炸酱面列入了国庆来京的必吃清单。前门店工作人员透露，国庆期间午晚市排队时间普遍在30分钟以上，建议游客错峰到店。

据了解，方砖厂69号炸酱面1984年起源于东城区方砖厂胡同69号，从一家胡同小馆起步，凭借一碗家常炸酱面逐步走出胡同。2018年，谢霆锋携《锋味》团队探访并以一句"最好吃的炸酱面就是在家里"让门店出圈；2026年5月，英伟达CEO黄仁勋访华期间曾到店用餐并二刷；此次关晓彤Vlog发布后，门店再度登上社交平台热门。在2025年10月29日发布的《2026北京米其林指南》中，方砖厂69号再度入选必比登推介榜单，这是其自2020年起连续第七年获此荣誉。此外，方砖厂北京站店连续两年（2025、2026）入选大众点评"必吃榜"，目前在北京已有70余家门店。

支撑这份口碑的，是产品层面近乎固执的标准。招牌黑猪肉炸酱选用1cm大黑猪肉丁，与干黄酱小火慢熬至油酱分离；面条经8道工序制作，煮制约4分半钟，做到筷子挑起不断、入口弹牙；菜码按节气更换，春有香椿芽，夏有黄瓜丝，秋有心里美萝卜，冬配腊八蒜。门店明档可见整口熬酱大锅，客人即可看到师傅现场熬酱。

在北京，炸酱面是最日常的市井主食，也是本地人评判一家京味餐厅"像不像家里做的"的标尺。2026年国庆黄金周，北京文旅消费持续升温，一碗炸酱面也成为了中外游客感受北京烟火气的一个微观窗口。对常年在外奔波的人而言，最像家的味道往往不是山珍海味，而是面条上那勺熬得透亮的炸酱。